Pasión

Sobre Nosotros

Nuestra bodega y viñedos se encuentran en el corazón de Godelleta, a 15kms de la ciudad de Valencia y del mar. Influidos por el clima benévolo que proporciona la brisa del mar mediterráneo, nuestros viñedos producen uva Moscatel de Alejandría de gran calidad. Los campos se encuentran rodeados de naranjos, limoneros y otros frutales que aportan unas características olfativas y gustativas muy interesantes a nuestros viñedos. Esto produce unos vinos muy particulares y fácilmente reconocibles.

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Flor de Alejandría

Flor de Alejandría es un vino blanco, reflejo de la máxima expresión de la variedad de uva Moscatel de Alejandría, cuidadosamente seleccionada de viñas viejas de bajo rendimiento, cultivadas en suelos fértiles de las altas terrazas de Godelleta, Valencia.

Las uvas son recogidas a mano y transportadas a la bodega en cajas de 20 Kgs, minimizando la oxidación del mosto y, por tanto, cuidando de mantener los aromas, el color y la frescura de las uvas. Después de una ligera clarificación, la fermentación se realiza en dos partes: primero, en depósitos de acero inoxidable y, segundo, en barricas de 500 litros de roble francés. Siguiendo a la fermentación, el vino se deja en las barricas y se lleva a cabo una crianza en sus lías finas durante cuatro 4 meses, removiéndolas dos veces por semana por la técnica conocida como batonnage. Disfrute de Flor de Alejandría con mariscos, carnes blancas y pescados en salsa o, simplemente, como una bebida en buena compañía.

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Renovation White

Renovatium white es un vino blanco profundamente basado en la filosofía de que un gran vino se hace en el viñedo. Nace de una especial variedad de uva: Moscatel de Alejandría, que proviene de los países Mediterraneos. Esta variedad necesita sol, tierra húmeda y cercanía al mar. El proceso de elaboración del vino incluye una rigurosa selección, maduración, fermentación y posterior crian-za sobre lías finas. El resultado final es un vino con la frescura, aroma y sabor óptimos de la uva Moscatel, dejando en el paladar una huella de inolvidable recuerdo. Disfrute Renovatium White con mariscos, pescados blancos, arroces, o, simplemente como una bebida en buena compañía.

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